晚餐•2018年2月11日

一小时能做一大盆的牛轧沙琪玛，边炸条边吃，做好之后一不小心就吃掉半盆🙄
方子记录：中筋粉250克，鸡蛋3个，牛奶20克，盐3克，泡打粉3克，混一起裹粉放保鲜袋里醒半小时，取出擀片儿2-3mm，切条，撒玉米淀粉防粘。起油锅，热到放根面条能迅速漂起的程度。少量多次炸成微黄，空口吃可以炸微金黄，很好吃。然后是棉花糖300克，奶粉90克，黄油80克，蔓越莓100克。做成牛轧沙琪玛。面条放锅里的时候一定要快速轻轻翻，要不就断了，或是不匀了。翻均匀后放到有一定厚度的方形模具里，我用的是8寸方形模具，刚好一盒。凉后切块，用锯齿刀慢慢锯吧。 #晚餐•2018年2月11日#

2018-02-11