脆皮炸鲜奶

总结了经验再次尝试：炼乳一定要放，会香一些，牛奶糊绝对不是煮浓稠就可以了，而是浓稠以后还要最小火继续搅拌，如果还是觉得火大可以偶尔离火继续搅拌至有阻力关火，这一点非常关键，成败在此一举，另外一个还有油温，我用面包糠炸的，理想牌炸粉可能会比较好一些，但油温必须达到130度以上才可以放进去炸两三分钟就可以了。

2018-02-11