可可咖啡戚风蛋糕

做得很棒，可是忘记拍照了，马一下：蛋黄液只用10g砂糖，没有速溶咖啡，用咖啡液50g替代了速溶咖啡和热水，蛋白用了24g砂糖，咖啡酒用咖啡液和朗姆酒，水浴法烘烤40分钟，20分加盖锡纸，烤箱温度偏高，顶部爆开了，下次降低一点

2018-02-12