东北酱骨头

#午餐•2018年2月14日#真的是爆炸好吃啦！！！💞💞💞

我以前觉得最难吃的就是脊骨了😩
肉太柴   怎么做味道都差点😤

这个方子巨棒！！！😋😋😋
炖出的肉实在好吃到不行😎
很好我对你们脊骨届黑转粉了😚

总共是四斤🌞
有脊骨有大骨棒
我提前一晚上凉水泡的🌊

冷水入锅  沸腾后再5分钟🔥捞出

再一锅冷水（水量要盖过所有材料）
快沸腾了   放骨头🙌
放料酒 酱油  白糖40g  盐 黄豆酱5汤匙（没用黄酱🙅）
山楂干3g  桂皮2g    花椒5g   八角4g
陈皮2g   香叶2片  丁香0.5g
（白糖我直接放进去的没有单独炒）
沸腾以后中火一小时🔥

然后改大火收汁15分钟左右🔥
汤汁还剩了很多🌊
但是肉已经入味了而且非常的嫩💓
我就拿出来吃了🙈

酱油料酒盐就是随意放的 💁  没法量
酱油和盐就是中途边尝边放 🤓
我酱油放很多  盐适量🐳

一扫而光🍃

2018-02-14