怎样和烙馅饼的面

第一次做这种饼，我和好面，醒了一会，调馅儿，准备包的时候那个面团一按就回缩不知道咋回事，也不会包所以有点厚，做出来的饼开始面有点夹生，后来又放了油感觉面成炸熟的特别酥，出锅后饼皮是硬的不知道咋回事…

2018-02-14