6寸可可裸蛋糕

#午餐•2018年2月15日##新年快乐##思言小姐的烘焙日记#
#年三十儿的戚风蛋糕一战#
入烘焙深坑已久，戚风却是第一次试……
高度没问题、组织有点儿粗糙不够细腻……
弹性也没毛病。
可可蛋黄糊搅拌不够均匀，导致组织里有可可粉结块……
加上整个蛋糕体有点儿黏糊糊不知道为啥……
感觉不能算完全成功……不好意思裱花拿去爷爷家过年……
下次再战！

2018-02-15