年夜饭·家乡味

#年夜饭·家乡味#初一凌晨12点的素饺子是天津的传统，代表一年素素净净的身体健康没有烦心事，还有就是不能剩下饺子馅没包完，要不来年会“心散”（也就是会有各种琐事困扰的意思），饺子馅里有白菜、香菜、红粉皮、香干、果子（或面筋）、香菇、木耳用麻酱、香油和腐乳调味，颜色缤纷喜庆，味道香气扑鼻，馅儿里还要包上硬币、花生、糖块，若干，谁吃到了，分别寓意着财源滚滚、健康长寿、甜甜蜜蜜！年夜饭里必备一只整鸡、一条整鱼，代表吉祥如意和富贵有余，还有天津人爱吃的松花蛋，炖肉、素什锦、肉丸子。

2018-02-16