早餐•2018年2月17日

昨天在弟弟家做的开口笑!做了好几次，家人都说放两个鸡蛋面团更好操作，口感更香酥!特别记录下。
低筋面粉300g
糖100g(打成粉)
盐1g
温水25g
猪油25g
泡打粉3g
鸡蛋2个
白芝麻适量(约30g)

糖，盐，水，猪油，泡打粉混合搅拌(可小火加热让猪油融化)，再加鸡蛋搅拌均匀，拌好的液体倒入面粉里用筷子拌成棉絮状，然后折叠压拌至无干粉后包保鲜袋松驰20分钟，搓长条切成12~13个小剂子，搓圆，沾芝麻…热油，小火炸至圆球浮上来再炸一会儿，颜色金黄就可以了。


#早餐•2018年2月17日#

2018-02-17