原味蛋糕卷

受茉莉奶冻做法的启发，在家仿制了在漫茉茶屋吃过觉得很惊艳的茉莉抹茶卷（图三）。对比一下，自己做的抹茶卷好像更胜一筹呢。我不太喜欢奶油，就没有卷太多。茉莉奶油的做法，是200g淡奶油浸泡10g茉莉花茶，在冰箱里放置两天两夜，然后过滤得到150g茉莉奶油，➕15g糖粉打发使用就好。蛋糕体加了9g抹茶粉

2018-02-22