2018年02月22日

【胭脂藕片】宴客餐桌上，惊艳的一抹亮色，做法简单，爽脆可口。做法：
1、紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎

2、过滤，取汁

3、倒入白糖拌匀，挤入柠檬汁

4、在柠檬汁的作用下，紫甘蓝汁变成了胭脂红，再加入少许盐拌均匀，备用

5、莲藕洗净切薄片

6、锅中倒入清水烧开，加入藕片，汆烫2分钟

7、藕片捞出，倒入凉开水中浸泡至冷

8、藕片沥干水分，放入碗中

9、倒入紫甘蓝浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至上色、入味

2018-02-22