牛牛粉丝

#牛牛粉丝# 我恶搞的名字。😄😄 除了会暗黑料理外，还会黑菜名。😄😄
      去年万圣节后去面试，找朋友写推荐信。上了一个学期认识世界阴暗面的课，写了毕业后写的最长的答辩，拿了一个证书，一个国家职业“职称”证，做了这辈子第一份无犯罪证明，做了入职前面试，做了“对象匹配”。终于给自己增添了个新角色。
      今早在朋友圈发了一碗面，z生做给人家吃的。配了“It's a new day."  今天对家里每一个人来说都是新的一天。 孩子第一天去上学。家里计划了两年的改建终于开了冰山一角。早上的那碗面就是z生给葡萄牙师傅做的。葡萄牙师傅在我家吃完饭后，z生感悟到，我对外人沉默不语，对他细声细语，对孩子河东狮吼。我觉得还真是非常贴切的形容（至少没说我对他河东狮吼），我真的是被现实打磨成现在的我。以前的我真的特别内向，不是因为这几年的经历，不是因为孩子，我可能这辈子都不太会说话。和孩子喋喋不休，在需要催促他们的时候声音调高八度，在他们犯错误的时候除了高八度的声音，还得来个横眉竖眼。不断挑战自己，给自己赋予新的角色是成长也是历练。从外企，到soho，到创业，到打杂，到今天开始做义工。算是不断挑战着自己，让自己永远不要停下来。

       上好牛肉汉堡的肉饼，多余出来一个不知道干嘛就做的这个菜。
         不放油，用小火把肉饼慢慢煎熟。一边煎一边用铲子把肉剁碎。因为肉饼很结实，所以剁碎需要比较久的时间，基本上剁碎了，肉也变了颜色，肉里的油也开始渗出。等油变的清亮后，放入泡软的粉丝、少许酱油、少许盐翻炒，因为粉丝比较多，有可能比较干，所以加了一勺牛肝菌，和一勺牛肝菌的油。开小火慢慢翻炒，等粉丝完全入味即可。
          所谓牛牛粉丝就是这牛肝菌和牛肉饼，不加水靠肉饼里的油和牛肝菌的油小火焗软的粉丝。不干且有韧性。 #晚餐•2018年2月23日#

2018-02-24