2018年02月24日

红烧鱼皮羹

鱼皮，红萝卜切片，冬笋焯熟，芥菜，一起焯水。肉末，姜末入油锅翻炒，香菇泡开入锅，加鱼皮，加酱油，白糖，老酒翻炒，加开水，加入红萝卜冬笋芥菜。加鸡汁，耗油，盐，白胡椒。勾芡，鸡蛋打散，慢慢倒入，缓缓搅动不要碰到鸡蛋。最后加入芝麻油，葱段，起锅！

2018-02-24