2018年02月24日

放假在家有时间，想着给小宝做点早餐吃的迷你饺子。用了一点肉，约肥三瘦七的比例(图中的肥瘦肉都多了一块没用上)，两片大白菜的叶子部分，约四分之一个胡萝卜，还有小半块豆腐。
   肉剁碎后加入一点姜末，调入盐、生抽、料酒、香油，以及几滴芝麻油，顺着一个方向搅拌均匀后放一会儿入味。然后依次加入切碎的胡萝卜、白菜、豆腐和一小撮香葱末，搅拌均匀。约半大碗饺子馅完成啦～闻起来很香哦！
   然后揉面，我用了大约一小碗面，温水和成一个光滑的面团，面团估摸着有苹果大小吧。
   操作区域受限，面团我分三份擀的，用擀面杖把面团擀成薄薄一大片，然后我用的是家里的小酒杯做的模具，压出一个个小饺子皮，用手稍稍将小饺子边缘捏薄一点，就可以开始包啦～
   小小的饺子是不是很可爱！我这次的饺子皮和馅正好包完，整整包了99个迷你饺子！！

2018-02-24