发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵

身边没有揉面机
只能人工揉面团
手揉，
可以体会到面团在你手中
慢慢的变得细腻、柔软、光滑……
妙不可言
第二次做
面团揉得更到位了
室温18度，
一发用了1.5小时
水开后蒸8分钟，
熄火后3分钟开盖 #晚餐•2018年2月26日#

2018-02-26