最好吃的吐司～70%中种北海道

以前都是做100%中种，这次试了一下70%，冷藏发酵时间由于我的懒惰多发了48个小时……😜主面团中，所有材料都是同一时间加入的，总之就是感觉面团很湿粘，我以为是发酵时间过长所致，导致揉了半小时也不出膜，没办法，中间差不多又加了40g左右的面粉…二发到8-9分满的时候开烤的，迸发力不高，但味道还是不错的

2018-02-27