早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

这个是我常用的配方，这次用了俄罗斯面粉减了水量、大概因为酵母过期了，一年多了，二发不高，揉的时候表面也很难揉光滑，不知是什么原因，望作者给予指导谢谢！成品味道很好，也比较松软，加了黄油后出膜好难，想下次减黄油的量试试。

2018-02-27