2018年02月27日

好天气发面特别快特别好，忍不住来一个，满嘴芝麻香，花卷层次分明，真的好吃[愉快]做法：160克温水倒入盆中，加入30克白糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉搅成絮状，揉成面团，盖好放温暖处发酵至2倍大，案板上撒面粉把面团揉匀，按扁擀成大薄片，面片上撒黑芝麻酱（大约50克），用勺子背抹匀，再撒白糖用勺子背抹匀，卷起，切两小片叠加，用筷子中间压下，两头微拉长扭到后面两头捏一起，依次整形好盖好醒20分，开火蒸13分，关火焖5分后开盖

2018-02-27