晚餐•2018年2月28日

“红烧带鱼”
 
在沿海城市长大
从小吃惯了海鲜
也习惯了母亲的传统煮法
对于新鲜小条的带鱼，
更愿意用少许盐腌制后
再放点黄酒和姜片清蒸着吃
对于肉质较厚的带鱼
一般都浓油赤酱地烧着吃
调味料不外乎葱姜蒜、酱油、黄酒、白糖 #晚餐•2018年2月28日#

2018-02-28