吴宝春师傅的牛奶吐司

山茶花粉，两个450克吐司，用了86水粉比的烫种，原方的基础上另外加了55克牛奶，凉透切出来尝了一口，咬的我牙齿酸，朋友说这个方子韧性材料多，我还加了烫种怪不得吃的费牙呢，第一次做出来这么好的吐司，特别意外，山茶花和鹰牌烤出来的吐司就有种特别的光泽感，手感也特别好，很喜欢，230的底火烤别的吐司刚好，这个吐司出来反而底部皮厚，下次要降低底火试试

2018-03-01