2018年03月02日

图片与内容无关。馒头超级成功做法，约165~190克面粉，加几克盐和适量白糖混匀，100克温水加入2克或者2.5克酵母，然后把酵母水倒入面粉中，厨师机搅拌，成团后加入越20~25克的黄油（过程中面团会比较湿），让其搅拌到出魔状态，发酵，，，，用手指措一个小洞不回缩即可，不需要发太大。整形，杆成长方形，卷起来切块或者造型，入蒸笼放5分钟左右，开最小火🔥蒸至水滚开大火蒸几分钟再开中大火10分钟左右，关火🔥别开盖焖5分钟。//PS：关键在于加黄油搅拌到位，和面团很柔软，比

2018-03-02