免揉鲜奶油香草迷你吐司（藤田千秋）

惭愧惭愧,做的其实是#香草牛奶松糕/馒头#吧🤣🤣
用了一整根香草豆荚的香草籽,挺奢侈的🙈不过其实我就是想感受一下剖荚刮籽的过程而已🤭而且主角其实是需要泡一个月的#香草醋#🌝Anyway,今天还把之前买的一包Bob's Red Mill的Gluten-Free All Purpose Flour开了来试手,于是就干脆做松糕了🙈面粉的配料看最后一张图啊~

手边没有鲜奶油就直接用的牛奶120g,香草籽1根,干酵母量未知,白砂糖11g,盐1-2g左右,玉米油5g,Bob's Red Mill Gluten-Free All Purpose Flour 151+52=203g(不同面粉吸水量不同.150g的面糊其实应该就可以了的.200g的话口感比较像酥松的馒头了🙈)我多事弄了二发,所以其实做的应该是馒头吧🤣冷水上锅,水开后15min左右就好了🙆🏻

然而味道有点奇怪🙃🙃不是我印象中的香草的味道😂😂不知道是豆荚的原因还是面粉的原因🙈🙈

2018-03-02