青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）

要哭了，我的17cm模是加高的，so就成这样了，想变蘑菇头都不行。没有回缩，也算成功。话说这次我把油加热了以后加入粉类中，让抹茶面糊比较细腻（主要是我懒，不想过筛）。依旧上管160°，下管150°，30min。继续败多一个浅井的14cm加高模，别拦我…

2018-03-02