红烧大排（秘制）

淀粉不够了，用低粉代替，结果证明完全可以！裹了面粉过油成型很快，加入水和酱油后，也比较吸味，忘了敲打也很嫩（可能比较薄的关系，提前淀粉料酒油盐腌制过了）

2018-03-02