2018年03月02日

糖放了85g，淡奶油200g，水160g奶粉40g，第一次烤上火刚开始210℃下火200℃，15分钟后开始糊，马上调低上190下190℃总共烤了20分钟，熟了，蛋挞很嫩，很脆。第二次烤上下火190℃大概25分钟，也都熟了，有点点过火，经过两次摸索，我觉得上下185℃20分钟最合适。东菱30L烤箱。给大家做个参考。

2018-03-02