醪糟桂花汤圆【食材包操作说明】

这个菜谱指示还是挺坑的，汤圆和西米一起下锅煮，汤圆都要煮烂了，西米还有硬芯呢！而且西米会粘在汤圆表面，成品汤圆皮上有一堆疙疙瘩瘩的西米圆点，不好看。个人喜欢醪糟的味道，就觉得这个配方久煮之后醪糟的酒气散发得快没了，口味也很淡，最后自己加了几粒冰糖调味，这才吊出了一点醪糟香气。藕粉有些鸡肋，久煮之下汤圆皮溶解使得汤本身就挺浓稠了…干桂花好评，就是量少了。撒在一人份的汤面上味道是合适的。蔓越莓干也是有点没存在感，盛出来也都沉底了… #午餐•2018年3月3日##Cranii's#

2018-03-03