晚餐•2018年3月4日

#晚餐•2018年3月4日#广东开始回南天了，室温25湿度78，用了带冰块的冰水最终面温30.1，天呐！！！好可怕！！！不知道冷透切出来的组织会如何😭黑芝麻奶酪吐司，依旧用了烫种重量为163g，185-230，18分钟上色转为175-200盖锡纸，43分钟出炉，上色特别棒，记录起来

2018-03-04