烤箱版脆皮乳鸽

鸽子用针刺了很多孔加快进味。自己配的卤水汁：三勺生抽 一勺老抽 一点醋 一点红烧料酒 一个八角 一片桂皮 一汤勺五香粉 一勺香油 一勺糖 一汤勺black treacle 对了冷水 鸽子放进去烧开十分钟 中间翻几下。下次泡几个小时。烤前除了晾干了的刷料，撒了一点cumin,smoked paprika,五香粉

2018-03-05