铸铁锅腊肠煲仔饭

第一次尝试用铸铁锅做煲仔饭成功
心疼staub没敢用，用的芳庭做的
大米比例完全按照方子来的
加了两勺椰汁油简直香的不得了
大米尽量投干净表面淀粉
中大火烧开同时锅盖也要留个缝，
下去一半水在调中火盖盖子焖至水位低于米
快速放入腊肠中小火焖五分钟
淋油继续中小火焖两分钟
加入煲仔饭酱油和葱花关火焖一分钟
因为家里没有鸡蛋和青菜，所以时间自己调整了一下
最后强烈推荐kiki姐家的腊肠，不过再想买只能等年底了


#午餐•2018年3月5日#

2018-03-05