黄豆金针菇海带炖鸡腿

#黄豆金针菇海带炖鸡腿#
本来是海带结来的,不过被我拆开剪半喇🤣因为之前吃了几次发现中间打结那里特别不好入味,味道也有点奇怪,所以这次干海带结泡开之后就手动处理了一下🙆🏻调味料主要是用的别人留下来的名叫"炒菜香"的粉,有桂皮、姜、白芷、丁香、小葱、橘皮、小茴香、砂仁、花椒、八角,其实不知道放了多久了的😂我很少用,这次突然想起来就打算拿来试试看了🤣然后还加了点老抽和生抽还有天津独流老醋🙆🏻鸡腿肉这样吃才吃不出那种不讨喜的味道🙈不过我觉得应该多加一颗八角,这个调味我觉得还不够香🙈黄豆我是先高压锅压过一次的,这样炖鸡腿的时候再压一次口感会更软一些🌝鸡腿肉炖完就被我大卸十八块喇🌝

这道菜的灵感其实是来源于据说是潮汕人过年会吃的一道硬菜,叫"黄豆金针菇炖全鸭"😂我看视频看来的~不过我不怎么吃鸭,也没那个心思料理鸭子,所以还是直接上鸡了🌚炖个牛肉应该也是蛮好的🙆🏻

2018-03-05