焦糖芝士布丁

#晚餐•2018年3月5日#方子*5，减了15克糖，布丁吃起来没什么甜味，挖到底部的焦糖就感觉够甜，焦糖不能放太多，发现烤完以后焦糖不融化。
不知道为什么，分几次混合芝士和蛋液，发现芝士跟蛋液不相融，芝士糊变成豆腐渣状，最后试着隔热水缓慢搅拌才解决问题

2018-03-05