早餐•2018年3月7日

莲蓉包。馅料都是自己用莲子熬的，用了两砖半红糖，自我感觉跟外面卖的一样。皮用了超过24小时冷藏的中种，可能中种比例高了，二发后揉面很粘手，加了很多干粉。不过感觉发酵快很多成品也很柔软。 #早餐•2018年3月7日#

2018-03-07