奶黄馅牛奶汤圆

因为不是现包现吃，我怕冷冻之后裂了，所以就采用了“掰一小块糯米面团煮熟再与剩下面团一起揉”的方法，这使得面团变得相当粘手。我费了好大劲才揉到合适状态，确实很有延伸性。
问题来了，冻过之后依然还是裂了😂不过煮了几次都没有出现漏的情况，不知道是该感谢皮还是感谢馅。

泳歌的奶黄馅配方绝赞，我做过几次了，做好尝了都很好吃。而这次包进汤圆之后冷冻，等煮熟吃的时候却发现口味有变化，好像感受到了一股轻微的面粉味。这告诉我们奶黄馅真的要趁新鲜用，不适合冷冻😂 #早餐•2018年3月7日#

2018-03-07