虾最美味的吃法必须是这个——蒜蓉蒸虾（多动图，孔瑶的食谱）

把粉丝剪短放在碗底。开背虾放粉丝上。炒蒜蓉放生抽蒸鱼油料酒和剁辣椒，放开背虾上。一起大火蒸十分钟左右。蒸鱼油淋在虾子上并用热油冲淋虾子。还需改进之处，蒸虾子的碗不能太高太厚，否则底下不容易蒸熟，最好是碟子。粉丝不能太长也不能铺太厚太多，否则不好夹也不容易熟也有些喧宾夺主。虾子还是选基围虾熟的更快，虾子太大了既不容易熟又不容易入味。 #虾#

2018-03-09