角豆粉银杏荞麦面包

#角豆粉银杏荞麦面包#
就是单纯的脑洞想做🙂
因为感觉之前买的一包鲜白果粒要放坏了🙈其实是我怕会放坏🤭谁让白果一天一个人不能吃多呢短时间内又消灭不掉🤣分装冻起来我又嫌麻烦了😂于是就拿来脑洞做面包喇🙆🏻角豆粉是一个想消耗掉的玩意儿~于是也加了点进去.很久没吃过荞麦粉做的糕点的感觉,于是这次就用的荞麦粉了~高粉其实是我随意加的拿来增加点筋度的🙈材料用量都是乱放的..所以做不好也是就怪我🙂本来想用面包机揉面+发酵的,谁知面团越揉越黏最后揉不起来了🤦🏻‍♀️高粉我一开始还只放了41g的,后来又加了30g揉,揉着揉着发现还是不行🤣于是就直接挪到模具里一发了,我也只打算做一发嘛🙂然而一发了4h也没见怎么长起来😂我觉得是面团太重了🙈还有就是室温温度不够而我也懒得对它好些所以就随便这样了🤷🏻‍♀️反正都是进我肚子里的🙂

荞麦粉120g,角豆粉21g,鲜银杏粒80g切碎78g,高粉71g,玉米油20g,盐3g,糖12g,干酵母3g,水170g. 355℉ 50min左右.
味道嘛,正常的🙂口感也还行🙂

2018-03-10