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黑骑士面包

所有材料减半做的,水160g。酵头也是减半了,放在火筒上发酵大约100min。第一次发酵面包机发酵1.4h,第二次发酵烤箱加热水约50min。分成了7个,每个约78g。三能金色不沾正方形烤盘还是小了,每个面包之间有粘连。150度15min。
口感是出乎意料的柔软,空口吃面包有巧克力粉的清香,不是很甜适合空口吃。加了奶酪馅之后简直是点睛之笔。整个味道都有提升,非常惊艳。

2018-03-11