开酥基本功之蝴蝶酥

破酥破的厉害，忍不住在折的时候抹些面粉挽救，事实证明抹面粉还是有用的，至少黄油没有破的到处都是，烤出来也不甜，不知道是不是因为把糖替换成绵白糖的原因…就很酥，昨天晚上开完酥扔冰箱冻了一晚上，好吃

2018-03-12