2018年03月12日

#午餐•2018年3月12日#
不是按这方子，但方法按这样的差不多。
家人还是最爱原味鸡蛋面条，水量比方主少得多，这样可以方便剩下的冷冻，
320克中粉+75水+蛋白30克+盐3克
做法：270克粉先揉成团，分四份，粉先留起40-50克，在压面时再撒。做好切条后，再撒“玉米淀粉”防沾。

2018-03-12