山东大馒头

居然蒸出了山东大馒头[耶]
做的是500g的配比，排气时只加了两次粉（因为第一次做不太懂面团的状态，感觉干了就怂了😅)面团毎个85g/10个，每个馒头揉了一百多下，感觉手要断了还是没太揉到位，不然表皮会更光洁及不塌陷。成品口感柔软细腻，甜度适中，很好吃。很捧的方子，感谢分享🌹
#晚餐•2018年3月12日##一半烟火，一半清欢。#

2018-03-12