这是一个酸奶溶豆的学习分享小记

#晚餐•2018年3月13日#连续做两次都是一滩水，果断换个菜谱终于有点形状，蟹蟹作者贡献这么详细的操作记录。玉米淀粉加蛋白霜里更能增加蛋白稳定性，以前真是小瞧玉米淀粉的作用。酸奶使用自制酸奶，过滤掉多余乳清后状态像极打发后的淡奶油。蛋白打发前加几滴白醋。烘烤后纹路不清晰，继续努力😏

2018-03-13