汉堡胚 poolish（波兰种）

非常好的方子，全程按方子来，出来成品组织细腻，非常松软，记录下: 烤箱温度上火180，下火160，9分钟换面，10分钟颜色深了，加锡纸，又烤了2分钟，出炉，全程12分钟，下次试试调低上火。

2018-03-14