山东大馒头

第二次做，简直完美🤒
没心思摆拍了都，打开盖子拍一张后立马捧一个就啃🤣灰常好吃😋
记录一下：500g金沙河高筋面粉，265g水，3g盐，16g糖，3g安琪耐高糖酵母，排气粉100g。
这次用足排气的粉量，每个剂子揉了100多下，成品非常细腻，口感比第一次做的更有嚼劲儿～ #晚餐•2018年3月14日##一半烟火，一半清欢。#

2018-03-14