2018年03月15日

糯米蒸排骨饭

材料：糯米适量/排骨适量/料酒1大勺/生抽2大勺/老抽1小勺/姜片少许/粽叶6张

步骤：

1、粽叶提前泡水，糯米提前浸泡3个小时，排骨过沸水焯去血水，然后加入料酒、老抽、生抽、姜片腌制1个小时

2、糯米浸好后沥干水分，然后加入腌制好的排骨翻拌，腌制的酱汁先留着

3、蒸笼底部垫上粽叶，慢慢倒入糯米排骨，倒入少许刚刚腌制排骨的酱汁再盖上一层粽叶可以锁住香味

4、锅里加入水，大火烧开后放上去蒸1.5～2小时，期间要注意加水，不然会锅烧干的，蒸熟后撒上少许葱花就好啦^_^

2018-03-15