四川回锅肉

回锅肉。做的还算满意，色相不错，加了木耳。肉的话肥肉煎油煎的不彻底，不够脆，口感略肥腻。瘦肉切的块略大，口感尚可。肉放锅翻炒时加入的郫县豆瓣酱很好，把肉的颜色上的很好，最后没有加生抽，撒了一点盐，咸淡尚可。

2018-03-15