2018年03月17日

#早餐•2018年3月17日#昨晚用面包机揉面，面团很干，于是自己加了一些牛奶，依然有一点点干，面包机和面大概50分钟+手揉五分钟没有出膜(以往可以出膜)，也没管了直接放冰箱里发酵一晚上，早上起来发现发的不好，可能过头了，没什么气可排，继续松弛，包馅的时候反而很多气，一擀开就回缩而且很容易破，漏馅，所以只有一个做的还算可以，其他都很丑。总结问题:1.一发没发好2.松弛没到位。3.整形太丑。下次改正吧。本以为做不好了，结果烤出来还算可以，也有些拉丝的效果，开烤箱的时候椰香满屋，不算甜，还算满意。谢谢方主。

2018-03-17