简爱厨房

难得，爸爸说色香味俱全，竟然主动问我拍照没？哈哈哈……爸爸是一直反对我嘚瑟的，[哈哈]。

#简爱厨房# 色香味俱全的羔羊肉大虾米线，好好吃，汤都喝光光啦。关键是，健康版，少油，少盐。

1，干米线冷水直接入锅，水开后煮软，稍有硬芯时就行，关火闷。等米线没有硬芯的时候，过凉水冲洗，直到顺滑。（果妈昨晚睡前就想泡米线，晚上泡早上吃的话，就不用开水。昨晚挣扎挣扎，还是没起床，睡着了。）

2，豆芽，豆卷，小菜心，分别洗净，改刀处理好，开水加几滴油，盐，水焯下，盛出备用。

3，水开放入羔羊肉片，和涮火锅一样，熟了后捞出。

4，虾去虾头虾线，清洗，锅里微微一点点水迹得时候放入处理好的虾，闷一下，水干后，放入一点点料油。（料油是之前炸好的，花椒大料香叶桂皮青蒜芝麻，加花生油和芝麻油，小火榨的。多炸些，拌凉菜也可以用，吃面都行。）几滴料油，虾就会很香。

5，不粘锅，有水迹时候，放入鸡蛋，闷一下，水干后，放入一点料油，煎8成熟，倒水煮汤。

6，葱碎，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉，料油，芝麻油，装碗备用。

7，再次烧开水，米线入开水，再次水开，捞出入6得碗里，摆好配菜，倒入煎蛋一天的汤。

微微有水，食物稍微焖煮，再淋入油，这样可以完好的控制食用油量。

有蔬菜，有蛋白质，有碳水，一碗吃了还想吃的米线好啦。 #早餐•2018年3月18日#

2018-03-18