2018年03月18日

家乡有风俗:二月二，吃馍豆。
今天终于学会做了，现按亲戚的炒制秘方公布一下，有兴趣的可以如法炮制：
1、把小茴香在平底锅里炒熟，放案板上用擀杖擀碎。
2、和面，面粉里➕发酵粉（用温水和一下）➕黄油➕鸡蛋➕小茴香➕盐➕熟黑芝麻（没有一定的比例，看心情）要想回味无穷盐和茴香的量要掌握好。
3、面发好后就烙饼，饼皮两面封住如图一就可以了。
4、饼子稍凉开始切，一厘米见方的豆豆（这个也可以看心情），如图二。
5、炒制，小火慢炒到如图三。
想神奇馍豆味道的就按步骤动起来。

2018-03-18