2018年03月22日

Day25 brunch🥞

低粉100g
牛奶🥛100g
白砂糖15g
鸡蛋🥚2个
盐少许
黄油少许
柠檬汁🍋几滴
玉米油少许
草莓🍓3颗
坚果15g
酸奶100g

草莓松饼🥞+VC果汁+坚果🌰

1.蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入5g白砂糖、牛奶、玉米油几滴、低粉、一点点盐搅匀。

2.蛋清加入10g白砂糖、几滴柠檬汁，用打蛋器打发成蛋白霜（打发至能拉出弯钩形状）。

3.将蛋黄糊和蛋白霜分次加入搅拌均匀（上下翻拌，不能画圈）

4.不粘锅用少许黄油擦拭锅底，舀一勺面糊入锅，起大气泡即可翻面，再煎十秒起锅。

5.切上水果装盘，可以放奶油也可以放酸奶，再撒上果干～就完成啦～

Tips：🍓🍓🍓

在锅底擦黄油再使用硅胶铲～这样很好翻面～也不用担心糊锅～每次煎完一块都要擦拭锅底～不然颜色会越来越深喔～

这个几乎是无糖的版本了～所以不用担心热量～甜度都是靠酸奶来综合的～🍦

2018-03-22