晚餐•2018年3月23日

珍珠丸子。好吃～终于知道之前不喜欢珍珠丸子的原因了：第一次吃的那家肉丸子太大，和糯米的比例对我来说不协调。今天自己做，肉丸子是用虎口挤出的小丸子，直径1.5cm或以下，再去沾糯米，这个比例我很喜欢，感觉比较平衡。糯米从早上泡到下午，肉丸子用了火鸡肉末、麻油、小包酱油、黑糯米醋、李锦记蒜蓉，同方向搅拌上劲后，挖一坨出来两手互相摔打肉，然后再挤丸子。 #晚餐•2018年3月23日#

2018-03-24