葡萄干标准面包

今天做面包受了某个厨友启示，将往日用温水冲调的牛奶换成了豆浆(1/4杯黄豆+半个苹果选最低水位自制)，面包机揉面、手工整形，最后临时起兴想加点果酱撒上芝麻烤制，在"一发"完成后拿出排气整形时，用切面刀在面团上划了二刀，在刀痕处抹了点草莓果酱(三妹送)，没想到“二发"居然发了这么大，将刀口处全胀开了，搞得卖相如此糟糕！吃一堑长一智。后期有待改进。

2018-03-24