5度冰种纯乳清吐司～polish液种

这是我揉的水量最大的面包，一开始是抱着怀疑的态度，实在是奔溃，最近厨师机不太好用，面包都采用手揉的，盐也是按习惯一起加的，幸好成品很好，真的揉到怀疑人生，一开始就减了10克水量，还是烂到不行，感谢方主，方子很棒，我整形了两个小吐司，一个卷橙皮，一个卷豆沙，4个做了迷你披萨，豆沙的直接冷冻，没拍照！

2018-03-25